| Engbæk's Hjemmeside | Engbæk's Madopskrifter |
Kyllinge Vindaloo
| 1
kylling (1,5 kg) 1 tsk sennepsfrø 6 fed hvidløg 2 store løg 2 tsk gurkemeje 1 tsk ingefær 1 stang kanel |
2
tsk chilli 2 tsk kommen 6 hele nelliker 0,5 dl vineddike 1 spsk brun sukker salt |
Parter kyllingen. Mal
sennepsfrøene, nellikerne. kanelen, hvidløgene samt 1 løg til
en pasta.
Hak det andet løg.
Tilsæt resten af krydderierne, det hakkede løg, sukkeret,
saltet og eddiken til pastaen.
Kom kyllingen i et ovnfast fad.
Hæld pastaen over kyllingen.
Dæk med plastikfolie.
Lad det trække i 4 timer på bordet eller natten over i
køleskab.
Steg kyllingen i ovnen i 1 time ved 225 °C, eller kog i
trykkoger i 15 min.
| Til toppen | Web-editor: frode @ engbaek . com | Antal besøgende: |
Sidst opdateret: 14 jan 2007 |