Engbæk's Hjemmeside Engbæk's Madopskrifter

Banan i Yoghurt

250 ml yoghurt
1/4 teskefuld chilli
1 knivspids gurkemeje
1 knivspids kommen
1 knivspids bukkehornsfrø

1 knivspids sennepsfrø
12 terninger af modne bananer
½ knivspids asafoetida
curry blade
salt

Tilsæt chilli, gurkemeje, kommen, salt, currybladene og asafoetida til yoghurten.

Skær bananerne i stykker og kog dem i lidt vand.

Varm yoghurten over lavt blus under omrøring. Når den er varm, tilsæt bukkehornsfrøene.

Opvarm sennepsfrøene i lidt olie, indtil de springer mod låget af kasserollen.

Bland yoghurten, bananerne og sennepsfrøene.

Server retten kold.

Web-editor: frode @ engbaek . com Sidst opdateret: 15-Dec-2012